Saftbars in Salzburg

Mix it for me, Baby

Er ist gesund, schmeckt gut und ist hübsch anzusehen: Der fruchtige Smoothie, der auch in Salzburgs Saftbars über die Theke gereicht wird.

Eines ist klar: Schmecken tun sie. Gesund sind sie eigentlich auch, die Smoothies. Zumindest wenn man nicht nur süßes Obst mit viel Fruchtzucker verwendet. Und wenn man bei Bio-Zutaten bleibt und diese so frisch wie möglich sind. Und wenn man sie hin und wieder trinkt und nicht als Komplett-Ersatz für den täglichen Obst- und Gemüsebedarf konsumiert, denn beim Mixen gehen wichtige Inhaltsstoffe verloren. Aber besser als gar kein Obst und Gemüse. Und in pürierter Form nehmen wir es eben ein bisschen lieber zu uns.

Crush Saftbar im Europark (c) STADTBEKANNT Zohmann

„Give me an Orange, Julius!”

Seinen smoothen Anfang nahm alles mit Julius Freed, denn der war, wenn man so will, der Pionier der Saftbars. Er eröffnete 1926 seine Bar in Los Angeles, wo er ein Mixgetränk aus frisch gepresstem Orangensaft, Wasser, Eiklar, Vanilleextrakt, Zucker und Eis verkaufte. Die Menschen standen Schlange vor seinem Laden und riefen „Give me an Orange, Julius!“, weshalb die Bar auch den Namen „Orange Julius“ bekam. Aber erst in den 1960ern kam es dann als Begleiterscheinung zum Fitnesstrend zum richtigen Smoothie-Boom und der hatte bald auch Europa fest im Griff. Deshalb gibt es heute in Salzburg auch ein paar Möglichkeiten, an den fruchtigen Saft zu kommen.

Besonders in Einkaufszentren nistet sich die Smoothie-Bar gerne ein. Kein Wunder, freuen sich erschöpfte Shopper doch besonders über die Gelegenheit, mit einem gesunden Fruchtkick neue Kräfte zu sammeln.

Crush Saftbar im Europark

Da hat sich die Crush Saftbar mit dem Europark ein lukratives Plätzchen gesucht. Im Angebot stehen drei Größen (0,2l, 0,3l und 0,5l) zwischen € 3,50,- und € 4,90,-. Wen es nach klassischen Frischmachern dürstet, wird unter der Kategorie Fresh Juices fündig, die Säfte wie „Pink Star“ (Apfel und Himbeeren) oder „Green Life“ (Apfel, Limette, Gurke) auflistet, optional zu pimpen mit Superfood wie Hanfprotein oder Gerstengras. Wer es exotischer mag, ist bei den Juicy Cocktails gut aufgehoben und kann sich mit einem „Coconut Sun“ (Ananassaft, Ananas, Kokosmilch) oder „Exotic Dream“ (Banane, Ananassaft, Mangosaft) mental in fernere Gefilde begeben. Und die besonders Gesunden greifen am besten zu einem Green Smoothie wie dem „Grasshopper“ (Apfel, Zucchini, Gurke, Limette, Petersilie, Sellerie, Chia Samen).

Crush Saftbar im Europark (c) STADTBEKANNT Zohmann

Lucky Fruits in der Shopping Arena

In der Shopping Arena in der Alpenstraße hat es sich die Saftbar Lucky Fruits gemütlich gemacht. Die in Farbkategorien eingeteilten Smoothies sind in den Größen M (0,3l für € 3,90,-) und L (0,4l € 4,60,-) erhältlich, auch gibt es einen speziellen Tages-Smoothie im Angebot. Neben frisch gepressten Säften, Smoothies und Shakes werden hier zudem Obstsalate, Pancakes und Donuts angeboten. Wer im ansprechenden Sitzbereich im Retro-Look Platz nimmt, sieht sich allerdings mit dem Ausblick auf ein umfangreiches Süßigkeiten-Sortiment konfrontiert. Denn Lucky Sweets befindet sich direkt gegenüber.

Lucky Fruits in der Shopping Arena (c) STADTBEKANNT Zohmann

Aber auch abseits der Einkaufszentren ist es möglich, sich mit Vitaminen in Saft-Form vollzupumpen: Zum Beispiel im Xundn Eck in der Panzerhalle und bei Frau von Grün in der Paris-Lodron-Straße.

Xunds Eck in der Panzerhalle

In der Markthalle der Panzerhalle in Maxglan reiht sich ein stylischer Container an den anderen. Einer davon ist der Stand „Xunds Eck“, dessen Name bereits vorwegnimmt, dass man sich hier auf Gesundes einstellen darf. Es gibt schmackhafte Salate und die Theke ist gefüllt mit Bio-Obst und -Gemüse. Und die finden zum Teil auch den Weg ins Saftglas. Dabei muss sich der Smoothie-Suchende nicht überfordert fühlen, denn da leuchten beispielsweise nur zwei Sorten wie „Gelb“ (Ananas, Banane, Orange) oder„Grün“ (Babyspinat, Banane, Orange, Birne, Kiwi) von der kleinen Angebots-Tafel. Ist aber auch gut so, denn frisch ist es dadurch auf jeden Fall. Außerdem ist’s Bio und die Kombinationen sind ansprechend. Mehr braucht’s ja nicht.

Xunds Eck in der Panzerhalle (c) STADTBEKANNT Zohmann

Frau von Grün im Andräviertel

Bei Frau von Grün kann man nicht nur verpackungslos einkaufen und gut frühstücken. Auch hier kann der Smoothie-Durst gestillt werden. Kurz und schmerzlos, ohne Qual der Wahl, denn die Devise lautet: Frisch soll’s sein. Deshalb gibt es auch nur einen Tages-Smoothie, der morgens frisch gemixt wird. Da wird die Entscheidung des Trink-Orts schon schwieriger: Denn der Smoothie kann im Geschäft im gemütlichen Sitzbereich oder To Go konsumiert werden und schmeckt sicher auch hervorragend zum Frühstück.

Frau von Grün Essbereich (c) STADTBEKANNT Zohmann

STADTBEKANNT meint

Smoothies sind im Trend. Und das ist nicht verwunderlich, schließlich sind sie gesund und schmecken einfach gut. In Salzburg beherbergen Einkaufszentren wie Europark und Shopping Arena Saftbars mit einer großen Auswahl an Fruchsäften. Aber auch in der Panzerhalle sowie in der Paris-Lodron-Straße kommt der Smoothie-Fan auf seine Kosten.