Gesund und vegan in Maxglan

Hier ein Tipp für hungrige Passanten in der Maxglaner Hauptstraße: Im vegetarisch-veganen Genuss Bistro Milton! ist’s grün, gesund und schmeckt’s einfach gut.

Für all jene, die sich in der Fastenzeit vorgenommen haben, auf Fleisch zu verzichten und eine gesündere und bewusstere Ernährungsweise an den Tag zu legen: In Salzburg gibt es genügend Lokale, die einen gar nicht erst in Versuchung kommen lassen, diesen Vorsatz zu brechen. Eines davon ist das Milton!

Grün!

Grün sind im Milton nicht nur die Zutaten auf dem Teller. Das Lokal mit Ausrufezeichen begrüßt einen bereits auf der Maxglaner Hauptstraße mit leuchtender Farbe. Auch im Inneren ist sie ein wirkungsvolles Stilelement und kleidet zudem auch das Lokal-Maskottchen Milton, das auf diversen malerischen Kunstwerken verewigt ist. Die Stimmung im familiengeführten Restaurant ist locker und angenehm. Nach freundlicher Begrüßung lassen wir uns unter Beobachtung des kleinen grünen Milton-Männleins an einem der Tische nieder.

Milton! (c) STADTBEKANNT Zohmann

Milton! (c) STADTBEKANNT Zohmann

Gesund!

Gleich der obligatorische Blick auf die Speisekarte, die – klein aber fein – beispielsweise folgende Gerichte zur Wahl stellt: Spinatpalatschinke mit Feta auf Tomatensoße, Pinzgauer Kasnockn mit grünem Salat und Kernöl sowie Linsenbraten auf Rotweinsoße mit Krenpüree. Uns hat es vor allem die kreative Kombination des Fenchel-Orangen-Salats mit schwarzen Oliven und Halloumi angetan, auch der vegane Milton Burger muss probiert werden. Die Teller finden rasch den Weg an unseren Tisch und ihre Fracht lässt geschmacklich keine Wünsche offen. Die Produkte stammen soweit möglich aus der Region, Wert wird hier zudem auf fairen Handel gelegt.

Milton! Fenchel-Orangen-Salat (c) STADTBEKANNT Zohmann

Milton! Fenchel-Orangen-Salat (c) STADTBEKANNT Zohmann

Gut!

Besonders schmackhaft sind die hausgemachten Limonaden, wie der „Milton Spezial“, der sich aus Orange, Apfel, Karotte und (auf Wunsch) Ingwer zusammensetzt. Auch Getränke wie Chai Latte, Matcha Latte oder Kurkuma Latte Ingwer stehen auf der Karte. Zusätzlich bietet das Milton auch monatlich einen veganen Brunch am Wochenende, wo man sich nach dem Motto „All you can eat“ für € 18,90,- nach Lust und Laune an Aufstrichen, Pasten, Müslis, Kuchen und anderen Schmankerln gütlich tun kann. Hiefür sollte man sich unbedingt voranmelden.

Milton Burger (c) STADTBEKANNT Zohmann

Milton Burger (c) STADTBEKANNT Zohmann

STADTBEKANNT meint

Im Lokal Milton! in der Maxglaner Hauptstraße lässt es sich gut aushalten: Das Ambiente ist locker und angenehm, der Service freundlich und aufmerksam und die aufgetischten Gerichte nicht nur gesund und regional, sondern auch sehr schmackhaft.

 

Hotspot

Milton! Salzburg – Maxglaner Hauptstraße 22
Mo – Fr 11:30 – 14:00 Uhr / 18:00 – 20:30 Uhr